Dans la trilogie Poker, Sparkle abat son jeu le plus audacieux avec la Quinte Flush Royale. Conçue pour repousser les limites aromatiques sans jamais tomber dans la lourdeur, cette Ultra IPA à 8% marque l’entrée fracassante du Tropical Fusion dans les cuves de la brasserie craft bretonne.
Pour créer cette déflagration de saveurs, Sparkle a combiné ce nouvel ingrédient d’exception avec trois superstars du houblon (Nelson Sauvin, Citra et Wakatu) lors d'un houblonnage à cru monumental de 30 g par litre :
- Au nez : Une intensité phénoménale évoquant le raisin blanc (vin blanc type sauvignon), le fruit de la passion mûr, la mangue confite, le zeste de pamplemousse et les agrumes doux.
- En bouche : Une texture crémeuse, épaisse et soyeuse (hazy) qui enrobe instantanément le palais. La puissance des 8% d'alcool porte avec brio la saturation aromatique des houblons. La finale dévoile une amertume noble et résineuse, contrastée par des notes zestées et florales d'une fraîcheur éclatante.
Une référence d'exception pour les passionnés de bière craft à la recherche d'une expérience de dégustation mémorable.
Caractéristiques techniques
| Paramètre | Valeur |
|---|---|
| Nom | Quinte Flush Royale |
| Collection | Série POKER |
| Brasserie | Sparkle |
| Origine | Quiberon (Bretagne, France) |
| Style | Ultra IPA |
| Degré d’alcool (ABV) | 8,0 % vol. |
| Houblonnage (Dry-Hop) | 30 g/L |
| Variétés de houblons | Tropical Fusion, Nelson Sauvin, Citra & Wakatu |
| Date de conditionnement | 30/09/2026 |
| DLUO | 30/09/2027 |
| Format | Canette |
| Température de service | 8 à 10 °C dans un verre de dégustation craft |
Profil de dégustation
- Robe : Jaune dorée, dense, opaque et brumeuse (ultra hazy).
- Arômes dominants : Fruits tropicaux intenses, raisin blanc, mangue, agrumes confits, notes résineuses et herbacées fraîches.
- Corps & Bouche : Ample, velouté, rond et puissant, avec une buvabilité remarquable pour 8% d'alcool.
Accords mets & bière
- Plats épicés & savoureux : Curry vert thaï relevé, travers de porc caramélisés au barbecue (ribs texans), poulet tikka masala.
- Fromages de caractère : Cheddar vieilli (24 mois), bleu d'Auvergne ou Stilton, fromages à pâte persillée.
- Desserts : Tarte tatin tiède, carrot cake épicé ou fondant au chocolat noir intense.
