Cette collaboration événement célèbre la culture craft internationale et l'amour du houblon poussé à son paroxysme. Pour obtenir une intensité aromatique hors norme sans aucune astringence végétale, les brasseurs ont combiné trois pépites houblonnées en surdose :
- Citra Cryo : la quintessence aromatique du Citra sous forme concentrée, apportant une explosion d'agrumes vifs (pamplemousse rose, mandarine) et de mangue.
- Nectaron : le joyau néo-zélandais aux saveurs enivrantes de pêche de vigne, de nectarine juteuse et de fruits de la passion.
- Nelson Bliss : un profil unique et complexe mêlant notes de raisin blanc (façon sauvignon blanc), de groseille à maquereau et de fruits tropicaux.
À la dégustation :
La robe est jaune vif, ultra trouble et brumeuse (hazy). En bouche, c'est un véritable nectar : le corps est velouté, épais et liquoreux, enrobant le palais d'une sensation crémeuse. Les 8% d'alcool soutiennent parfaitement cette charge aromatique colossale, tandis que la finale dévoile une amertume résineuse très propre, fruitée et interminable.
Caractéristiques techniques
| Paramètre | Valeur |
|---|---|
| Nom | [Nom de la bière] (Collab MASH Barcelone) |
| Brasserie | Sparkle (en collaboration) |
| Origine | Quiberon (Bretagne, France) |
| Style | Ultra IPA / Double Hazy IPA |
| Degré d’alcool (ABV) | 8,0 % vol. |
| Houblonnage (Dry-Hop) | 30 g/L |
| Variétés de houblons | Citra Cryo, Nectaron & Nelson Bliss |
| Date de conditionnement | 23/09/2026 |
| DLUO | 23/09/2027 |
| Format | Canette |
| Température de service | 8 à 10 °C dans un verre tulipe ou verre de dégustation craft |
Profil de dégustation
- Robe : Jaune dorée, très opaque, dense et laiteuse (ultra hazy).
- Arômes dominants : Pêche jaune mûre, mangue, raisin blanc, fruit de la passion et zeste d'agrumes doux.
- Texture & Bouche : Nappeuse, riche, ronde et intensément fruitée avec une buvabilité remarquable.
Accords mets & bière
- Street food & grillades : Smash burger double cheddar et bacon fumé, travers de porc laqués sauce barbecue épicée, tacos de bœuf birria.
- Cuisine épicée : Curry vert thaï, chili sin/con carne relevé, samoussas épicés.
- Fromages de caractère : Stilton, Roquefort artisanal, vieux Comté (24 mois) ou Gouda affiné.
