Shiny Skull - Une Saison Qui Brille par Son Équilibre
Un crâne brillant, une bière éclatante : l'abricot et le romarin en parfaite harmonie.
Brassée avec la Brasserie du Grillen (Colmar), Shiny Skull est une Saison de fermentation mixte, entre traditions et modernité.
Derrière sa robe trouble jaune orangé, c'est un bouquet ultra frais qui se dévoile : marmelade d'abricot, légèrement sucrée, et romarin mentholé qui apporte une touche herbacée subtile et rafraîchissante.
En bouche, l'acidité fine équilibre la douceur du fruit, tandis que le romarin prolonge la dégustation avec une fraîcheur végétale qui tempère le tout sans jamais prendre le dessus.
Résultat : une bière sèche, soyeuse et étonnamment accessible malgré sa complexité.
Accord Mets :
🍑 À tester avec une burrata et huile d'olive, un fromage de chèvre frais ou une volaille rôtie au romarin.
Caractéristiques Techniques :
- Style : Saison de fermentation mixte
- Alcool : 5,3 %
- Houblon : Ariana
- Fermentation : Mix maison de bactéries & levures sauvages
- Malts : Orge, épeautre, seigle, avoine, blé
- Ingrédients : Purée d'abricot, romarin
- Illustration : Maarten Donders
- Création : 2025
Pourquoi Shiny Skull ?
Parce qu'elle réinvente la Saison en alliant fruité et notes herbacées, pour une bière rafraîchissante et aromatique, parfaite en toute saison .
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