Proust - Pastry Sour Façon Cocktail Madeleine - 44 cl

Voici une proposition de description commerciale pour la PROUST, conçue pour captiver aussi bien les amateurs de pâtisserie que les "beer geeks" en quête de sensations fortes.

🍪 PROUST | Pastry Sour Façon Madeleine

Team Series Johann x Les Intenables

La Madeleine de Proust... version Rock 'n Roll !

Oubliez les salons de thé poussiéreux. On vous propose un aller simple pour l'enfance, mais avec ce petit grain de folie qui caractérise nos soirées au Kitsch’n Bar. La PROUST est une bière de contraste : la douceur beurrée d’un goûter d'antan qui rencontre l’énergie d’un cocktail moderne.

Le Profil Aromatique

Imaginez une madeleine dorée, imbibée d’un sirop d'ananas frais, relevée par la complexité d'un Amaretto artisanal.

• Au nez : Des notes gourmandes d'amande et de biscuit chaud.

• En bouche : Une attaque fruitée et acidulée grâce à l'ananas, suivie d'une rondeur maltée (Pilsner, Munich, Avoine).

• La finale : Les écorces d'oranges douces et amères viennent équilibrer le tout pour une buvabilité maximale, malgré ses 6,0% de pur plaisir.

"C’est doux, c’est gourmand, c’est l’équilibre parfait entre le dessert de grand-mère et le cocktail de fin de nuit."

🔍 Fiche Technique pour les Curieux

• Style : Pastry Sour (Kettle Sour)

• Alchimie : Ananas, Amaretto, Écorces d'oranges.

• Corps : Onctueux (merci aux flocons d'avoine et au blé).

• Houblon : Barbe Rouge (FR) pour une touche de petits fruits rouges très subtile.

• Levure : American West Coast pour une fermentation propre qui laisse briller les ingrédients.

💡 Le conseil de Johann

Accords Mets : À déguster seule pour le plaisir du fruit, ou avec un shooter de liqueur Madeleine pour un combo explosif.