Brassée selon une idée de Paola, cette bière incarne un joli équilibre entre vertu et vice. Un mélange savamment dosé qui marie rhubarbe acidulée, une touche de tonka gourmande et une pincée de sel de Guérande pour apporter ce côté salé qui fait toute la différence. Préparez-vous à une expérience gustative unique, un peu de douceur, un peu d’acidité, et surtout, une grosse envie d’en reprendre une gorgée !
Caractéristiques
•Style : Pastry Gose Rhubarbe Tonka
•Alcool : 6%
•Malt(s) : Pilsner / Blé
•Houblon(s) : Barbe Rouge
•Levure(s) : Lachanceae / American Ale
•Ajout(s) : Rhubarbe (14%) / Tonka (0.03%) / Sel de Guérande
•Dry Hop : Aucun
•Spécificité Process : Fermentation mixte
Notes de dégustation
Cette Pastry Gose est une véritable dinguerie. La rhubarbe apporte une acidité franche et équilibrée, tandis que la tonka ajoute une douceur presque crémeuse et subtilement parfumée. La touche salée de sel de Guérande rehausse l’ensemble et ajoute de la profondeur à chaque gorgée. Une bière à savourer lentement, idéale pour ceux qui aiment les saveurs audacieuses et les bières créatives !
Pourquoi on l’adore ?
Parce qu’elle fait sauter les codes et offre une explosion de saveurs, entre acidité, gourmandise et légèreté. C’est la bière à déguster en toute occasion, mais surtout en bonne compagnie !
