On est passé en mode top chef pour notre dernière Berliner Weisse, en associant l'acidité & le peps de framboise à la sucrosité & la puissance de la betterave. En résulte une bière hyper équilibrée, acide juste ce qu'il faut, aromatique à fond, c'est tellement bon qu'on pourrait en faire une overdose.
Accords mets : Mousse betterave, chèvre frais, billes de gelée de framboise
Accord musique : Girl, you'll be a woman soon - Urge Overkill
