Collaboration avec La Brasserie La Bouquine – Reims
- Irish Milk Stout Coffee à 5 % alc.
- Robe noire ébène
- Bière de fermentation haute
Un tiramisu liquide.
Une bière noire ébène avec une mousse épaisse couleur chamois.
Sa texture est onctueuse, crémeuse grâce au lactose. Les malts torréfiés offrent une couleur sombre mais aussi des notes cacaotées. Cette bière a été faite avec du café
torréfié au whisky ce qui rappelle l’irish coffee. Les saveurs de whisky sont
légères et permettent de laisser la place aux différents goûts et textures.
Cette bière est gourmande, une bière dessert.
Alliancebières & mets : une viande rouge grillée ou caramélisée, un fromage crémeux (Brillat savarin, Saint Marcellin), un gibier puissant, un tiramisu, gâteau au chocolat noir, un dessert à la mangue.
33cl
