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Les Houblons

Les houblons et leurs notes aromatiques

Amarillo : Florales, fruitées, mandarine, tangerine.

Citra : Tropicales et agrumes.

El dorado : Houblon Américain à l'amertume ferme et équilibrée.

Hbc 692 : Pamplemousses, florales, fruits a noyaux, pot pourri, bois, pins et résineuses.

Loral : Fleurs, citron, fruits noirs.

Mosaic : Herbacées et fruits tropicaux.

Sabro : Mandarine, noix de coco, fruits tropicaux, fruits a noyaux, cèdre, menthe, crème.

Simcoe : Fruits de la passion, abricot et pin.

Strata : Fruits de la passion, pamplemousse, fraise

Talus :Pamplemousse rose, citron, rose sechées.

 

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Les types de bières

Les 3 Grandes familles

- Lager, levures de  Fermentation basse.

- Ale, levures de fermentation haute.

- Sour, levures sauvages, fermentation spontanée.

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