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Saison du Trappeur |
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SAISON à 7 %.
Bière blonde de fermentation haute
Houblons : mandarina bavaria & barbe rouge
Malts : orge, avoine, seigle, épeautre, blé
Le retour d’une saison éphémère. Après la Thi3 ,
la Wheatding Season et la Nation’Ale nous vous
proposons une nouvelle interprétation de ce style :
la saison du trappeur.
Nous avons préparé cette bière pour faire la part
belle aux céréales avec cinq malts : orge, seigle,
avoine, épeautre et blé. Cinq malts épaulés par la
levure de saison, cette source de levure sèche, rustique, que nous aimons tant. Une
bière à 7%, dense, soyeuse et robuste, réconfortante après une journée de
trappeur.
Alliance bières & mets : maroilles, époisses, viande blanche (poulet, veau), plats
mijotés.
